黄小米和小米对于大家来说都十分的熟悉，有时会吃黄小米或小米来改善一下生活，每年的清明节前后，农民伯伯会开始种植黄小米或小米，到10月下旬或11月中旬才会收获，而且昼夜温差大、光照时间长的小米或黄小米更好吃，黄小米和小米在生活中许多人都分不太出来它们俩，下面跟随小编一起去了解一下黄小米和小米的区别吧。
一、黄小米和小米的区别
脱壳前的小米名为谷子，而脱壳前的黄小米名为糜子，脱壳前两者的名字不同。其次小米的果实颗粒较小而糜子相对来说果实颗粒较大些。还有两者的外壳颜色也是不同的，小米有黄色的外壳包裹着，而糜子则是由红色的外壳包裹。
黄小米和小米都是北方的一种食物，但在北方人的眼中黄小米是高于小米的。
人们总是拿黄小米当江米来用，在北方有些地方也总是会拿黄小米来做糕点招待客人，到了端午时，中国人开始包粽子、吃粽子，这时卖粽子的人通常会将江米与黄小米并列起来卖，将其价格抬高。而小米在北方是被当做主食的一种来进行食用。而且在小米和黄小米还未成熟之前，人们也可以通过两者穗子不同来进行区分，小米的穗子是谷穗，比较粗是一条一条的，而糜子的穗相较于小米来说比较细还很多。黄小米是小米的其中的一种，但是就论起营养价值来说，黄小米的营养价值要比小米的营养价值方面稍微的高一些。
二、黄小米和小米的营养价值
黄小米有很高的营养价值，黄小米中富含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素锌、铜多种微量元素，并且黄小米可以促消化，对于女生来说黄小米可以使女生的皮肤变好。黄小米除了可以熬粥外，还可制作糕点、酿酒、制糖等。
小米的营养价值也是非常高的，多数人通常用小米来煮粥喝不仅方便还易消化大量小米中含丰富的蛋白质、复合维他命B钙质等众多营养物质，对人体健康起到了积极性的作用。虽然小米的营养价值略逊与黄小米，但是小米中的蛋白质质量相较于麦子、稻谷和玉米略优，因此在北方地区小米和红糖大枣一起熬粥又有“代参汤”的美誉。除此之外小米还有健脾、养胃、除热、解毒的功效，虽然小米有寒性，但是小米在北方地区又被称为养胃神器，在北方人们通常会选择小米粥要调理胃部，小米是碱性谷物与胃部的胃酸能够更好的中和在一起，因此获得“养胃神器”此美称。
黄小米和小米的区别有哪些？黄小米和小米都是北方的一种主食，并且黄小米和小米的颜色相近，但是黄小米和小米的穗子的颜色大不相同，黄小米和小米的果实颗粒大小比较明显。还有黄小米和小米的营养价值差不多是一样的，有利于人体的身体健康的发展，并且黄小米和小米熬粥的营养价值也很高，总之都很不错，大家可以根据自己的喜好来选择。
