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叶儿粑的叶子是什么叶子?关于叶儿粑的小知识

2020.06.28 12:25 来源:网友投稿 浏览:1768

不知道小伙伴有没有听过叶儿这个非常有名特产,这是四川地区非常著名的一道传统地方美食,他取名为叶儿的原因,是因为这个食物外面包裹了叶子,给大家称他为叶儿粑。也有很多小伙伴们想知道叶儿粑的叶子是什么叶子?今天小编来给小伙伴们讲解一下关于叶儿粑的叶子小知识点,希望小伙伴们能对四川的特产有更多的一个了解。

叶儿粑的叶子是什么叶子?关于叶儿粑的小知识

叶儿粑的叶子是什么叶子

四川关于叶儿粑是有不同的叫法,也有把叶儿粑叫做艾馍的。一般四川这边会采用巴叶、玉米叶子或者良姜叶子把做好的点心包裹起来,然后做成叶儿粑。

叶儿粑最开始是川西这边的农家在清明时节的一道传统食品,叶儿粑的原名为艾馍,在1940年的时候,新都天斋小食店将传统的艾馍的制作方法做了更精细化的改良,然后把这道点心改名为叶儿粑。在制作叶儿粑的过程中实际上对材料的选择是非常讲究的,另外就是在制作的工艺上是非常精细的,所以叶儿粑的外形是碧绿的且外观非常精美,在口感上也是非常细软爽口的,所以叶儿粑是四川的非常有名的小吃之一。另外也有一种说法说叶儿粑实际上是四川省崇州市怀远镇的著名特产,在当地叶儿粑有怀远三绝之一的说法,所以在那里大家一般都是默认怀远镇制作出来的叶儿粑的口味是最好的。

在四川当地的习俗中,很多人都会保留逢年过节的时候给亲朋好友送叶儿粑这个作为拜访的礼物,还有一些在外工作的四川人在重新外出工作的时候,也会把叶儿粑作为重要的四川特产带给工作的上的同事等等。

看完小编上面关于叶儿粑的小知识点的讲解。伙伴们是不是对四川的这道名小吃有了更深刻的一个了解?请大家都已经非常清楚叶儿粑的叶子是什么叶子,叶儿粑的习俗有哪些?四川的小吃还有特产非常多,其中叶儿粑就是里面比较经典的一个特产,各位小伙伴们有要去四川旅游的话,可以考虑把这个特产带回去给自己的亲朋好友。

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