海南鸡饭是新加坡的本地美食之一。它虽然著有“海南鸡饭”之名，却与真正的海南鸡饭“文昌鸡”有所区别。那么海南鸡饭是什么？该怎么做？新加坡还有哪些好吃的美食呢？如果你想更多地了解有关于新加坡的美食文化，那就跟随小编一起来看看吧。
一、海南鸡饭是什么
海南鸡饭其实是新加坡的菜肴。这道菜可以说是新加坡“食阁”的灵魂。顾名思义，海南鸡饭的主要食材是鸡肉，一般选取白切鸡或者烧鸡。这鸡肉又白又嫩，而且皮脆肉紧。再说到饭，海南鸡饭中的饭会配上黑酱油或者东南亚特有的辣椒酱。除了主要菜肴之外，海南鸡饭其实还包括萝卜汤与黄瓜片等等小配菜，防止过度油腻。
当然，虽说最出名的海南鸡饭应当是新加坡菜肴，但是其实海南本地的鸡饭也会被叫做海南鸡饭。当地的所谓海南鸡饭是用文昌鸡做的鸡饭，鸡肉上有一层薄薄的皮，皮下没有脂肪，外表油光水滑，看不出明显的鸡皮疙瘩。
二、新加坡还有哪些好吃的美食
接下来，我们列举几样新加坡的代表美食：辣椒螃蟹、肉骨茶、咖喱鱼头、炒虾面。
辣椒螃蟹其实是由新加坡华人发明的。鲜美的蟹肉佐上别有特色的辣椒酱，让人胃口大开。而肉骨茶其实是一种冠上了茶之名的汤，这种汤用带肉的骨头加上中药熬成，很符合我们的口味，但是有一点不同的是，肉骨汤里有大量的白胡椒，和我们想象中美味的骨头汤还是有很大区别的。
其次，咖喱鱼头融入了印度风味，是一道汤汁浓稠、又酸又辣的美味佳肴。
最后的这道炒虾面其实不难理解了，就是将面条和虾子拌在一起吃，里面会加上猪油渣与炸蒜头，适合胃口较重的人吃。
对比印度来说，新加坡的美食口味是比较得华人心的。实际上，也有很多新加坡美食就是由华人带过去、或者由新加坡华人发明的，这一点和印度等国有所区别。所以如果你选择到新加坡旅游，不妨试一试以上这些推荐的美食，其中一定有一个是满足你的期待的。
