在我们的日常生活中，很多朋友都非常喜欢吃鱼，而且鱼的做法也有很多。烤鱼，红烧鱼等等都是非常好吃的。蒸鱼也是众多做法当中的一种，我们平时在家也可以做那么大家知道蒸鱼要放什么材料才好吃吗？蒸鱼还有什么小诀窍呢？今天小编就带大家一起来了解一下。
一、蒸鱼要放什么材料才好吃
首先因为鱼肉是比较腥的，因此我们蒸鱼的时候，葱姜蒜是必不可少的材料之一。料酒也是我们所需要的材料之一，它也能够有效的去除鱼肉的腥味，而且这样做出来的蒸鱼也会更香更好吃。其次就是一些比较常见的调料，比如油，盐，酱油，糖，花椒等等，这些也是基本的蒸鱼的调料，有的时候我们还会放一些豆豉酱，这样的话能够有效的散发出鱼肉的香味，可能更有食欲。
二、蒸鱼的小诀窍
当然，我们在蒸鱼的时候也是有很多的小方法，小妙招的，只有掌握这些才能做出美味的蒸鱼来，我们在蒸鱼的时候噗姜丝的话，在鱼的上方和下方都要噗，这样的话，能够完全的将鱼肉当中的腥味去除，还有就是蒸鱼的话，我们一定是要用开水的，先把水烧开，之后再将玉放入锅中蒸，只有这样才能蒸出美味的鱼。
当然，火候的把握也是非常重要的，一开始我们要用大火，然后再用中火，最后再用小火，这样的话，能够减少鱼当中水分的流失，让鱼肉吃起来更加的鲜美。就是蒸鱼的水一定要足够，如果中途水不够的话，也会影响鱼肉的口感。
想要吃到美味的蒸鱼等食材，以及调料的选择都是非常重要的，还有我们在蒸鱼时候的一些方法和技巧也起到了至关重要的作用，今天小编带大家了解了蒸鱼要放什么材料才好吃，以及制作的方法技巧等等，这样以后我们自己做蒸鱼的话就会非常得心应手了。
最后我们也可以通过闻味道来判断空心菜的新鲜程度，首先我们可以凑近闻一下空心菜，如果说气味比较重的话，说明上面可能会残留一些农药，而且不是那么健康，如果说比较清淡而且有一种绿色蔬菜味道的话，没有什么特别的气味就是比较新鲜绿色健康的空心菜。
想要买到新鲜口感又好的空心菜，我们在挑选的时候也是非常需要方法和技巧的。平常生活中多吃一些空心菜，也能够补充我们人体所需要的一些元素和营养物质，对我们身体健康也是很有好处的，今天小编带大家了解了怎么挑选空心菜的一些小妙招大家都清楚了吧。
