在有一些菜肴中我们需要蒸熟茄子。比如在家做凉拌茄子之前，就要先把茄子给蒸熟。或者直接蒸茄子吃。那么蒸茄子要蒸多久能熟呢？茄子有什么比较常见的吃法呢？如果你喜欢吃茄子，并且想精进自己的厨艺的话，就和小编一起来看看吧。
一、蒸茄子要蒸多久能熟
首先，因为茄子是比较吸油的食材，所以很多人都比较倾向于将茄子蒸着吃。这样会使口感更加的清爽。那么蒸茄子需要多久能熟呢？这主要取决于茄子的品种。不同品种的茄子，皮的薄厚程度是不一样的。如果是皮薄的长条茄子，那么将长条茄子切块之后蒸5分钟左右就可以熟。如果是皮比较厚的圆茄子，那么一般要蒸10到15分钟才能熟。除了用形状来区分长条茄子和圆茄子之外，还可以用颜色来区分。比如长条茄子一般都是白茄子，皮薄肉嫩。圆茄子一般都是红皮茄子，皮比较厚实。对于红皮茄子来说，最好就是要切成小块再入锅蒸。
二、怎么判断茄子有没有熟
那要怎么确定茄子有没有煮熟呢？用筷子在茄子上戳一下，就可以判断出茄子有没有熟。如果可以轻松扎进去，那就是熟透了。为了使茄子更快的熟透，我们可以使用高压锅来蒸茄子。高压锅最快可以让你在3分钟左右就将茄子煮透。或者使用微波炉。将划开几道口子的茄子放入微波炉中，用高火热一分钟就可以熟。
关于茄子的菜肴也有很多。比如蒜泥拌茄子、蒸白皮茄子、蒸红皮茄子。我们在菜市场挑选茄子，一般是从茄子的颜色、茄子的眼睛来判断。眼睛越大，茄子就越嫩，眼睛越小，茄子就越老。
想把茄子做好吃，其实还需要很多技巧。比如在很多茄子的菜中都要放大蒜。其次茄子最好是要切块或者切成两半来蒸，不能整条茄子蒸。一道有关于茄子的菜肴中，其中的酱汁也是很关键的。如果你想要将茄子的菜做得好吃的话，那就自己动手实验实验吧。
