南瓜对于大家来说应该都是一个非常熟悉的食物，黄黄的外表，大大的身材彰显它的美味，瓜的烹饪方法非常多样化，可以用于清蒸也可以直接红烧着吃。而蒸南瓜又是一道历史悠久的传统菜肴，制作方法很简单，原料十分普通，伴随着调味品逐渐增多，大部分人想知道锅蒸南瓜要放油和盐吗，今天小编就带大家探讨一下这个问题。
一、用锅蒸南瓜要放油和盐吗
平常在家里面蒸南瓜的时候其实是不用放油、盐这些调味料的，这些调味料一般还是适合用于普通的红烧菜肴，不太适合蒸南瓜这道菜，加入过量的调味料反而会掩盖住南瓜本身的香味，尤其是盐，南瓜本身的味道是非常香甜的，如果再加入咸咸的盐的话就是画蛇添足了，会让这道菜的口感大打折扣。如果口味不是特别清淡，平时特别爱吃重油重盐的食物的小伙伴可以在蒸南瓜的时候加入一些玉米油或者菜籽油，这样子就能够更加符合自己的口感。
二、蒸南瓜可以加入什么配料
蒸南瓜是一定要加入一些配料的，不仅可以起到装饰作用，增加视觉上的美观的感觉，还可以让这道菜的口感和香味更上一层楼，更大程度上蒸出南瓜原汁原味的香味。大家可以加入一些红枣、百合、枸杞，这三样东西吃起来味道都是甜甜的，不会和蒸南瓜本身的味道有较大冲突，反而可以帮助大家减少白砂糖或者蜂蜜的使用量，红红的枸杞加上一颗大大的红枣，起到了画龙点睛之笔。
蒸南瓜这样一道简简单单的家常菜，不少人都会制作，正是因为制作人的数量逐渐增多，蒸南瓜的方法也逐渐多样化，相信通过这篇文章大家都应该有所了解蒸南瓜时所需要的调味料，在以后蒸南瓜的时候会减少油和盐的使用。
