菜刀是厨房当中必备的厨具之一，平时我们切蔬菜，切肉类，切水果或且其他一些食材的时候都需要用上菜刀。一把好的菜刀会让我们省时省力，而且会更加的安全，那么我们在挑选菜刀的时候也要注意一些小技巧，今天我就来教大家如何选菜刀。
如何选菜刀
一、看品牌
我们要想选一把好的菜刀，一定要去大型超市选购。那么在超市里面首先我们要选择大一点的品牌，品牌大的它的质量是有保证的，而且它的工艺也是比较好的，所以我们可以选择一些知名品牌的刀具，这样选出来的菜刀在质量上和工艺上都是能够得到保障的。
二、看大小
菜刀大小不同，并不是越大越好，也并不是越小越锋利，而是要大小适合，适合你切的菜。如果说是切骨头那么需要大一点的菜刀，如果说是切普通的食材，那么刀稍微小一点，所以要根据不同的食材选择不同的菜刀。因此我们在选菜刀的时候也不能只选一把，而应该选择几把，有专门切蔬菜的，专门切肉类的，专门切水果的，这样的话也比较卫生，用起来也会得心应手一些。
三、看刀刃
看刀快不快，主要是在看刀刃。如果刀刃磨到非常好，薄厚比较一致的话，那这样刀口是比较锋利的，切菜的话是也是比较快。如果磨得不好的话，那么就会比较钝，这样的话食材就不容易切断，所以我们在选菜刀的时候还要看下它的刀刃是不是么磨得比较好。
以上就是关于如何选菜刀的一些小技巧的分享。所以我们如果想把食物做得好，想在厨房省事省力，那么选一把得心应手，用起来比较顺手的菜刀是非常重要的。而且家里不能只配备一把菜刀，必须配备几把不同的菜刀，这样才能做到卫生，而且省时又省力。
