在立秋是一个节气，有些地方的饮食可能会跟平常有些区别，但是有些地方区别也并不是很大，基本上跟平常一样，北京在立秋这一个节气就是要吃肉，山东要吃豆腐，那么湖南立秋吃啥?
一、湖南立秋吃啥
湖南人在立秋的时候跟平常的饮食是没有太大区别的，都是偏重大肉辣味，比如剁椒鱼头、红烧肉、麻辣子鸡等。
二、湖南主要有哪些美食
1.口味虾。这一道菜在长沙那边是非常有名的。从外观上看，色泽是鲜红的，特别诱人。吃起来的时候又辣又香，味道特别浓。只不过剥虾比较麻烦，还要戴手套。这道美食不管是当地或者是外地人来这里旅游都会经常吃，在全国基本上都可以见到它的身影。
2.猪血丸子。这道菜的主要材料是豆腐、猪肉，做起来比较复杂。吃起来的时候可以闻到香香的肉味以及烟熏味。在湖南这道菜名气也是很大的。
3.枸杞煲猪手。这也是长沙那边的一道很有名的菜。这道菜里面含有的胶原蛋白是很丰富的，里面的枸杞把猪手的腻味去掉，所以吃起来又好喝又不腻，得到很多女性消费者的喜欢。
4.腊味三宝。这道菜主要食材有腊鱼、腊肉、腊肠，每当过年的时候，湖南人的餐桌上会有这一道菜的身影，吃起来口感非常好，值得一试。
5.剁椒鱼头。我们在去湘饭馆里面吃饭的时候，菜单里面这道菜是必不可少的。吃起来的时候鱼肉又嫩又辣，很爽口，百吃不厌。
6.东安鸡。这道菜闻起来特别香，鸡肉吃起来的时候酥酥的，嫩嫩的，得到很多顾客们的赞扬。不仅在湖南，在全国的名气都是挺大的。
7.麻仁香酥鸭。这道菜的主要食材就是鸭子。做好之后，从外观上看色泽是金黄的，吃起来又酥又脆，肉质也比较鲜嫩。
现在大家对于湖南立秋吃啥应该有一定的了解了，其实很多地方在立秋这一天饮食是没有多大变化的，湖南的美食不仅以上所说的这7种，还有毛氏红烧肉、临武鸭、酱板鸭等，都是很好吃的，色香味俱全。如果有空的时候，可以亲自去湖南尝试湖南的美食。
