夏天到了，又是吃桂圆的好时候。在潮汕地区，每到桂圆旺季，无论走到哪里，都会遇到买桂圆的果农们，大多都是卖鲜桂圆，而干桂圆却很少在路边小摊遇到。那干桂圆一般哪里有卖?干桂圆和鲜桂圆有什么区别?
一、干桂圆一般哪里有卖
干桂圆又称“桂圆干”，是将鲜桂圆经过烘焙后形成的。为了食品的卫生安全，市场上的干桂圆多以袋装的形式在超市或网店上销售。除此之外，干桂圆有时可以被当做药材使用，所以也可以在药店购买。而鲜桂圆多与枝叶一起论斤卖。
二、干桂圆和鲜桂圆有什么区别
1.鲜桂圆
鲜桂圆是由果农直接采摘既可销售食用，其果壳呈棕黄色，果肉呈透明状，且香甜多汁。但鲜桂圆储存周期与干桂圆相比较短，容易被风干。
鲜桂圆又称“龙眼”，主要品种有石硖龙眼、草铺种龙眼、储良龙眼、东边勇龙眼、古山二号龙眼，不管什么品种，它们的生长能力都很强，市场价格平稳、实惠。除了直接食用，人们还将鲜桂圆的果肉酿酒。
2.干桂圆
经过脱水风干的干桂圆，其果皮比鲜桂圆更硬，但稍脆，果肉更加甘甜，存储周期长。干桂圆可以直接剥掉壳食用，也可泡水、泡茶、煲汤。其主要品种有乌龙岭、储良、大乌圆、蜀冠等。
干桂圆的生产工序要比鲜桂圆复杂得多，在烘焙之前，果农要先把质量不合格、发育不完全的桂圆筛选出来，甚至利用现代科技技术将桂圆一颗颗的分成特级、一级、二级、三级这四个等级，最后才进行烘焙。
无论是鲜桂圆还是干桂圆，都不失其营养价值，食用适量既可。现在大家越来越注重身体健康，年轻人也慢慢不再以“养生”为耻，甚至早早地加入“养生大军”，与长辈们一起探讨养生知识，但不要盲目跟从，适合自己才是最重要。毕竟众口难调，选择自己喜欢的桂圆，选择喜欢的正确的使用方式，一样能拥有健康。
