现代交通的发达，人员的流动大为便利，从南到北可能就是几个小时的时间，这也加速了各地文化和饮食的大融合，想吃某种东西不必非要到当地去吃，也许就在你家家门口就有，更有一些食品因其独特的味道被人们的认可度非常的高，已经没有南北方之分了，比如锅盔和凉粉，你知道锅盔凉粉是四川哪里的吗？
锅盔凉粉是四川哪里的
追根溯源，锅盔凉粉是属于四川南充的，这本是当地很有风味特色的小吃，吃锅盔凉粉在当地也是一道独特的风景，吃的人满头大汗，卖的人忙着吆喝，后来随着人员的流动慢慢就发展到全国了。在任何一个城市的大家小巷你几乎都可以找到这种小店，恍惚中也许分不清这原本是哪里的小吃了，锅盔凉粉其实是四川的一种小吃，锅盔外焦里嫩，满满的肉香味，凉粉劲道Q弹，拌上酸辣汁更能充分挑逗你的味蕾。
四川的饮食比较注重麻辣味道，川菜在我国四大菜系中占有重要的位置。也正是他麻辣的风味能让更多的人喜爱，所以川菜经久不衰，人说要吃正宗的麻辣味道还就要去四川吃，我觉的这里面应该有一些心里因素，因为现在制作人，食材都是一样的，只是可能到了当地的环境更有感觉而已。
不过在现在来说饮食作为一种文化更多的也讲究时间，地点，食材三为一体的精神，因为毕竟已经不是饮食充饥的时候了，更多的时候吃的是氛围，和感觉。
从锅盔凉粉是四川哪里的引出了川菜，更是勾起了无辣不欢的馋虫，其实夏季多吃一些辛辣的东西还是不错的，开胃振奋精神，不过在北方的这个季节有一样东西可能能战胜麻辣的挑战，那就是夏天的啤酒就烤串，冰凉的啤酒，吱吱冒油的羊肉串在约上三五个好友那就完美了，当然如果你想点个主食的话来个锅盔吧，既经济又实惠，保证你能吃好又吃饱。
