茼蒿作为一种青菜，凭借其独特的味道和口感，受到越来越多人的喜欢，尤其吃火锅时，茼蒿更是成为餐桌上不可或缺的一道绿色蔬菜，那么茼蒿究竟是什么?茼蒿有毒吗?
茼蒿有毒吗
茼蒿当然没有毒了。
首先我们要了解什么是茼蒿。茼蒿又称为菊花菜、桐花菜。从它的别名我们可以知道，它属于菊科一年或两年生草本植物。茼蒿的茎叶可以食用，也就是我们餐桌上所食用的部分，当然它也具有一定的有独特功效。茼蒿素来被人们认为具有蒿之清气、菊之甘香。所以，根据中国古代的医书记载，茼蒿不仅不含有毒素，甚至还具有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃的功效呢。
既然，我们已经了解了什么是茼蒿，那么我们对于茼蒿自身是否有毒自然也就有了定数。茼蒿既可以食用，不但不会对身体有害，并且还有不少的保健功效，那么茼蒿中必不可能含有毒素。但是为什么市面上会流传着茼蒿有毒的说法呢?其实，每一种食材甚至是绿色蔬菜都有自己的食用禁忌。一旦触碰了这些禁忌，自然就会对身体产生一定的伤害，而这些伤害并不是蔬菜本身造成的。茼蒿作为一种绿色蔬菜也是如此，比如，茼蒿气浊，易上火，所以我们要控制好使用的量，切不可过量食用。再比如茼蒿辛香滑利，不适用于脾虚泄泻者使用。最后要特别注意，茼蒿与草鱼相克，两者一起烹饪可能会引起消化不良，最好分开食用。
通过上面的介绍，想必大家对于茼蒿这种蔬菜有了一定的认识。那么茼蒿究竟能否有毒呢?答案毋庸置疑是否定的。茼蒿不仅没有毒，而且作为一种药材，茼蒿还具有一定的保健养生功效。但是要特别注意，不仅是茼蒿，我们食用的所有食材，留意他们的食用禁忌，才能发挥食材本身最大的功效。
