说到绥化小吃，大家可能不太知道是什么东西。其实绥化是黑龙江省一个地名，当地出名的小吃就成了绥化小吃，如今绥化小吃已经享誉世界，让我们一起来看看有哪些好吃的绥化小吃吧。
绥化小吃
首先最出名的就是肇东烤饼，肇东烤饼是肇东特色小吃，饼薄而小，刷上辣酱、鸡油、孜然等调料放在炭火上烤制，然后卷上葱花末来吃，口感丰富，香味十足，是肇东美食招牌，被食客捧称为“肇东料理”，进而闻名。不少外地的游客慕名而来，就是为了尝一口美味的肇东烤饼呢。
到了炎热的夏季，肇东人就开始制作“饭包”这一特色食物，美味的饭包需要采用新鲜的大白菜嫩叶，卷上米饭再刷上一层鸡蛋酱、肉酱、或者秘制茄子酱，最后卷上爽口的黄瓜丝、水萝卜丝或者土豆丝等等辅菜就成了饭包这一特色美食。
在绥化最有名的冷面就是傻柱子冷面，冷面是朝鲜族的传统食品，传统的冷面制作需要先用荞麦面或小麦面混合，加入冷水揉搓面团，讲揉匀的面团充分发酵，最后切成细细的面条，冷面搭配的泡菜也很有讲究，必须选用朝鲜族或者韩国泡菜，因为这样泡出来的泡菜酸甜微辣，非常适合放入面汤里。另外，辣酱的选择也值得考究，大多选用酸辣口味的辣酱，这种辣酱相对来说不会特别辣，适合大众的口味。进过复杂工序制作出来的面条口感顺滑，富有嚼劲，深受朝鲜人民的喜爱，后来传入我们国家东北地区，也受到了大家的一致好评。
大家都知道东北人有吃酸菜的习惯，所以有不少东北美食里面都有酸菜，绥化小吃里面也有一道酸菜汤，叫做北林酸菜汤，北林酸菜汤是当地非常出名的美食，使用秘制配方腌制的酸菜熬出鲜香美味，是绥化人早餐桌上的常客，吃过一次一定回味无穷。
今天给大家介绍了四大绥化小吃，不知道有没有激起大家大快朵颐的欲望，如果有机会去一趟黑龙江绥化，相信绥化小吃一定会带给自己不一样的美食体验！没吃过的你赶快行动起来吧。
