什么时候种谷子最佳？谷子一般怎么吃

粮食是多种多样的，谷子就是其中的一种。谷子其实就是我们说的小米，是北方人比较常见的一种粮食，而且小米的营养是特别丰富的。那么一年当中，什么时候种谷子最佳?谷子一般怎么吃？

一、什么时候种谷子最佳

一年当中，谷子是可以种两季的，一种是春谷，在每年的3月末4月初，就可以种植了。还有一种是夏谷，一般到了每年的6月份才会种植。不过谷子只有在我国的北方才会种植，南方是不会种植的。谷子的营养是特别丰富的，一般对于小孩子或者是老人来说，建议他们多吃一点。不仅能够吸收人体生长所需要的营养，而且还特别容易消化。

二、谷子一般怎么吃

1. 小米粥

谷子脱了皮之后，就成了我们经常吃的小米了。小米粥是特别有营养的一种饭食，而且做法还特别简单。就是用水和小米一起熬制就可以了，直到小米熬制的感觉粘稠了，就可以食用了，小米经过熬制之后变得软嫩，而且很多的营养也被熬制进了水里面，所以一碗小米粥不仅仅是小米有营养，就连汤也是非常有营养的，而且不费牙，好吸收。

2. 小米锅巴

锅巴使我们常吃的一种零食，但是小米锅巴却是最近这几年才流行起来的一种吃法。如果做的好的话，小米锅巴会是脆脆的，吃起来会有一种小米的香味。由于做法比较简单，现在很多人已经学着在家做给孩子当零食吃了。

3. 小米煎饼

小米煎饼是狠毒地方吃的一种早餐。将小米磨成粉末，加水成了糊糊之后，在烧红的平底锅上薄薄的放一层，软嫩香甜的小米煎饼就做好了。

小米是所有的粮食中营养最丰富的，而且种植的时候也特别简单。但是等谷子结出谷穗的时候是需要注意的时候，很多小鸟是喜欢吃谷子的，如果看管不严的话，小鸟会把嫩嫩的谷子吃掉。所以很多种谷子的人，都会自己造一个人的形状，随着风不断的吹，将假人的袖子吹起来，这样可以赶走小鸟毁坏谷子。