中秋节是一个团圆的节日。郑州作为中国的一个热门城市，那郑州中秋吃什么美食？也是人们关注的一大问题。中秋节吃月饼是中国每个家庭的传统，郑州中秋吃月饼也是必不可少的。
郑州中秋吃什么美食
1.首先要提到的就是焖面，为什么把烩面排在第一位，因为太普遍了，大多数人都喜欢吃。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点：汤好面筋，味道鲜美、营养高深受大众喜爱。
2.葛记焖饼，是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
3.油馍头，也称麻烫、老鸹头，是北方传统面食小吃，有点像油条，又和油条有些不同。它是发面油炸后的食品。在郑州一带广为流传。
4.铁锅蛋也是当地很有特点的一道菜，其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成，根据自己的喜好可以加入虾子和海米，其特点：油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
5.水煎包，传统风味小吃，属豫菜菜系。不同于天津狗不理包子的柔软，口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
6.焖子，当地的传统名吃，在当地不管是红白喜事酒席上都有，是用粉条制成的，可以结合土豆泥一同食用，加入醋葱花和香菜以及其他调料，那滋味，妙，推荐。
7.烩羊肉，烩羊肉在郑州登封是很受大众欢迎的风味小吃之一，现在已经在河南大多数地区内广泛流传，这里的烩羊肉，肉味鲜美，汤汁浓郁，不腻不膻，很好的将羊肉和汤汁结合在一起。汤都是红色的，里面在配有粉条、冬瓜片等食材，看着很有食欲，非常有特色。
8.蔡记蒸饺，传统的特色小吃，属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨，蔡记蒸饺其特点：皮薄馅大、入口鲜嫩、灌汤流油、口齿留香。
9.老君烧鸡，巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。鸡皮烤的香脆，鸡肉软烂，咸香适口，色泽鲜艳。汤中加有十多味中药材，可以作为食疗食用。
10.炸紫酥肉，炸紫酥肉是郑州特色传统名菜，是用猪硬肋为主料，经过煮多种工序制作而成，吃起来肥而不腻，配着甜面酱吃口味好。
这么多的郑州美食有没有吸引到你呢？中国人一向是热爱美食的，无论是郑州还是其他地区都有着各种特色食物，到如今，食物不仅仅是饱腹的手段，人们更加注重口感，美观程度等方面。同一种美食在不同地区也能做出不同的味道，这就大大的满足了很多美食爱好者的口腹之欲。
