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流心奶黄月饼是什么

2020.09.07 17:24 来源:网友投稿 浏览:2061

转眼又要到一年中秋佳节,在外漂泊的你,有没有怀念小时和父母一起吃月饼的时光。现在月饼越来越精致,种类越多,不知道大家吃没吃过流心奶黄月饼,本文就给大家介绍一下这款月饼。

一、流心奶黄月饼

流心奶黄月饼较传统月饼,制作过程更为复杂,口感层次也更加丰富。最开始在粤语地区流行,逐渐推广到了全国,成为许多年轻人钟爱的口味。流心奶黄月饼采用了“双重烘焙”的方法,烤五分钟后,刷上鸡蛋液再放入烤箱中烤一次,烤好后还不能马上食用,要常温放一天回油。

食用时奶黄月饼馅会像流沙一样淌出来,软糯的饼皮加上香甜沙沙的奶黄馅,吃一口回味无穷。不过奶黄月饼虽然小小的一块,热量可不低,一次不能吃太多,美味虽好却不可贪食。

二、流心奶黄月饼注意事项

1. 正确保存

流心奶黄月饼作为烘焙成品,保质期不长,一般只有三到五天,如果是购买的带有包装的保质期会有两个月,不过必须是没开袋的。做好的月饼吃不完可以密封后放冰箱冷藏保存,能适当延长保质期限。

2. 一些群体不宜食用

流心奶黄月饼制作所用食材如奶油、蛋黄、芝士等,热量都非常高,有很多脂肪和胆固醇,因此患有高血压、糖尿病、高血脂、胆囊炎的人群不宜食用,有害其身体健康。普通人也不宜一次食用太多,不宜消化,而且吃的时候最好不要搭配高糖分的饮料。

如今生活条件越来越好,像流心奶黄月饼这样做法复杂,用料讲究的月饼也到处可见。月饼的种类不断推陈出新,其实这些都不那么重要,只要和家人一起团圆过节,怎样都是快乐的。你印象最深的月饼馅是什么呢,今年又期待哪种月饼呢,欢迎大家讨论。

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