月饼是中国传统糕点，南宋时期就有人开始吃月饼。中秋节是团圆的日子，吃月饼象征着团圆。月饼的馅料各式各样，但是很少人对月饼皮有研究。月饼外面的皮怎么做的?
一、月饼外面的皮怎么做的
月饼皮决定人们对月饼的第一印象，那么，好的月饼皮是怎么做出来的呢?做月饼皮需要准备充足的原料，这些材料大致有：低粉，麦芽糖，油，苋水，绿豆沙馅球，蛋黄液。另外，要对制作月饼皮的步骤非常熟悉，最重要的就是各种用料的量得把握准确，只有这样才能做出高质量的月饼皮。虽然制作月饼皮的原料不复杂，但是后续的工序还是比较繁琐的，不过，只有耐信的去做，相信一定能做出好的月饼皮，好的开始是成功的一半，月饼皮做好了，那么离做出好的月饼也就不远了。
二、月饼有哪些种类
月饼种类丰富，口味多样，常见的口味主要有：
豆沙月饼，豆沙是红豆熬成的泥，吃起来微微带点颗粒感;
莲蓉蛋黄月饼，莲蓉香甜绵软，蛋黄细腻可口，咸甜搭配，十分美味;
五仁月饼，馅料是多种坚果和陈皮混合而成，独具一番风味;
鲜肉月饼，江浙沪一带比较常见;
火腿月饼，馅料是火腿刷上蜂蜜或者猪油;
玫瑰鲜花饼，玫瑰花瓣做馅，好吃又美容养颜;
冰皮月饼，表皮为透明乳白色，冷冻后再吃;
水果月饼;冰淇淋月饼;果蔬月饼;巧克力月饼;椰蓉月饼;海味月饼;纳凉月饼;椰奶月饼;茶叶月饼;保健月饼;象形月饼;黄金奶油月饼;杂粮月饼;桂花月饼;肉松月饼等等。
月饼对中国人的意义已经不仅是一道传统点心，它更象征着中国人心中阖家团圆的美好愿望，不仅如此，月饼的内馅多是一些植物性原料种子，含有不饱和脂肪酸，对身体好。中秋节全家人在一起做月饼，有利于增进情感。月饼外面的皮怎么做的？现在清楚了吗？
