肥牛是目前市场上非常受欢迎的一种肉类，它是经过排酸之后，切的非常薄的肉片的统称。肥牛非常的鲜嫩，那么大家知道肥牛煮多久才熟吗？今天一起就来了解一下关于肥牛的秘密。
一、肥牛要煮多久才熟
8-10秒钟
其实吃过肥牛的人知道肥牛的肉片并不是特别的厚，一般都是以肥牛卷出售。经过冰冻之后的肥牛卷虽然摸上去是硬硬的，但是只要一接触空气就会变软，而且薄如纸，因此煮的时间并不是很久，放在开水当中煮上8-10秒钟就可以食用了。当然如果有的人想吃稍微再老一些的肥牛，可以加到20秒钟。但是千万不要煮时间过长，因为时间过长的话，肥牛就会变老，吃上去的口感就会差很多。
二、怎样煮肥牛比较好
1.开水煮肥牛
想让肥牛鲜嫩无比，而且原汁原味的话，可以用开水来煮肥牛。提前在锅里准备一锅冷水，把水加热之后，把肥牛放入到开水当中去煮，这样烫涮8~10秒钟就可以捞出，这使得肥牛非常鲜嫩，蘸着调料吃或者是用来煮汤都是非常不错的。
2.加啤酒煮
虽然肥牛是经过排酸之后的肉片，但是多少会有一些肉腥味，所以在烹煮的时候可以加入一些啤酒。啤酒不仅可以去除肥牛的腥味，而且会使肥牛的肉质变得更加鲜嫩，吃上去口感更好。所以想要让肥牛做的好吃，加入适量的啤酒也是非常重要的。
3.放在高汤当中煮
想吃到好吃美味的肥牛，还可以准备高汤。高汤可以用鸡骨架和猪骨，牛骨放在一起炖煮，然后把新鲜的肥牛放入到高汤当中去煮一下，这样肥牛就可以吸收高汤的鲜美，吃上去不仅汁水多，而且肉质也非常鲜嫩，会比一般的肥牛口感更加好。
以上就是关于肥牛要煮多久才熟的时间告知以及如何吃到好吃的肥牛的一些方式方法。所以平时自己在家制作肥牛的时候也可以根据以上这几种方法来烹制肥牛，这样做出来的肥牛会更加美味。如果小伙伴不相信的话，可以用以上的方法自己在家亲自试一下，看看哪种方法烹制出来的肥牛最美味。
