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春节特色菜有哪些

2022.06.26 07:39 来源:网友投稿 浏览:1170

春节来临,家家户户都开始准备着各种有年味的美味佳肴,期盼着家人回来一起欢度春节,今天就一起来看看各个地方的春节特色菜有哪些,感受一下美食的魅力。

春节特色菜有哪些

春节特色菜有哪些

1.江南炸爆鱼

炸爆鱼是江南菜当中的比较有特色的菜肴,是用新鲜的草鱼切成块然后放入油锅中炸,让鱼肉的表面变得酥脆。炸好的爆鱼放入专门调好的酱汁中浸泡,要吃的时候就夹起来摆盘,一口咬下去外酥里嫩,充满鲜味,而且汁水四溢。这么好吃的美食在春节的时候是必备的,很多人会买现成的爆鱼,也有自己买好了鱼进行加工的,等除夕夜的时候就可以品尝到它的美味了。

2.东北乱炖

东北菜非常有特点,那就是食材多,量大,软烂可口。因此在过春节的时候,东北人就会端上一锅东北乱炖,里面有猪肉、粉条、大葱、血肠、蘑菇等等,这些食材放在一起味道鲜美,非常具有东北特色,这也是在东北春节一定要吃的特色菜。

3.腊肉

腊肉是四川、湖南等地的特色美食,在春节前夕家家户户就开始腌肉,晒肉,熏肉,制作各种腊肉,有腊鱼肉,腊猪肉,腊鸡肉等等,等春节的时候就可以蒸熟摆盘了。在四川,腊肉可以从除夕夜吃到正月半,所以腊肉也是春节必不可少的美食之一。

4.糟扣肉

酒糟扣肉是江浙地区的传统名菜,在春节的餐桌上,这道菜是一定要的。新鲜的五花肉切成薄片,酿酒的酒糟与其完美的搭配,加入香料,生抽,制作出来的酒糟扣肉奇香无比,散发着酒香味,肉吃上去肥而不腻,用最传统的制作方法做出最传统的味道,感受最有年味的春节。

关于春节特色菜有哪些今天就给大家介绍到这里,其实在春节的时候准备的美食太多太多了,这些只是其中的很小一部分。虽然现在的生活条件好了,但是传统的春节还是会让人期盼,期盼着团聚,期盼着有年味的菜肴,感受着春节的幸福。

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