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清明节应该吃什么食物?

2021.03.29 08:59 来源:网友投稿 浏览:1124

“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问家何处有,牧童遥指杏花村。”这首诗写的就是清明节的景象。清明节是中国的人很重视的一个节日,会踏青,会扫墓祭祖。在饮食上也会吃一些符合节气的食物。今天就一起来看看清明节应该吃什么食物。

清明节应该吃什么食物?

清明节应该吃什么食物

1.螺蛳

清明节的时候会吃螺蛳。因为在清明节的这段时间,螺蛳是最肥美的时候,而且螺蛳里面也没有小的螺蛳籽,所以吃上去的口感是最好的,因此在清明节大家都会买一些螺蛳回来吃。螺蛳可以爆炒,可以水煮,也可以蒸着吃,还可以把螺蛳肉挑出来炒韭菜同样非常的好吃。

2.马兰

都说清明节的马兰是最鲜嫩的,所以一到清明节市场上就会出现这种时鲜的野菜,而且很受欢迎。将新鲜的马兰用水焯一下之后,剁碎凉拌,加入蚝油,酱油,麻油,盐,白糖,味精等搅拌一下,再加入一些香干丁,真的十分美味。而且在民间还有说清明吃马兰可以有明目的功效,所以清明节的马兰成为了大家餐桌上不可缺少的美食。

3.青团

清明节青团是一定要吃的,这是老祖宗留下来的传统饮食习俗。青团并不是里面放了色素,而是用的纯天然的艾草汁或者一些野草汁制作而成的,所以不管是闻起来还是吃起来都有淡淡的青草的香气。青团里面包裹上甜的芝麻馅,花生馅,豆沙馅,或者咸的青菜肉馅,荠菜肉馅,都非常的好吃。

4.年糕

清明节的时候南方人也特别爱吃年糕。年糕的吃法每个地方都会有所不同,比如有些地区会把年糕油炸之后蘸糖吃,有的直接把熬好的汤汁淋在年糕上炒着吃,有的会用它来煮粥喝,反正吃法各不相同。

现在大家知道清明节都会吃哪些食物了吧。其实在清明节的时候,每个地区由于文化背景不同,地域差异的不同,所以在饮食上也会有很大的区别,但是唯一不变的就是对先人的缅怀,对传统文化的尊重。所以中国的清明节的传统习俗也是非常值得延续和传承的。

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