山药鲫鱼汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.27 05:28

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主料

• 鲫鱼 ：200g
• 山药 ：150g

辅料

• 胡椒粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲫鱼去鳞去腮去肚洗净
• 
  第二步
  2.山药去皮洗净切厚片，浸人清水中
• 
  第三步
  3. 锅里油热，放下鲫鱼两面煎透
• 
  第四步
  4. 放适量清水，加料酒，葱，姜
• 
  第五步
  5.大火煮开，中火20分钟。
• 
  第六步
  6.放入山药，大火煮开，中火煮至山药熟.
• 
  第七步
  7.加盐煮1分钟。
• 
  第八步
  8.加胡椒粉，加葱花即可。

烹饪技巧

• 1.鱼汤要用大中火煮，鱼汤才会白.2.水要一次性加满。3.调料尽量少放。

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• 山药
• 鲫鱼

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