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易做的白萝卜炖羊肉
易做的白萝卜炖羊肉

易做的白萝卜炖羊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.03 09:54

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.羊肉放水里浸泡掉血水,认真清洗。
  • 第二步
    2.将羊肉放入砂锅中,烧开水,撇去浮沫。
  • 第三步
    3.放入大葱。
  • 第四步
    4.放入八角。
  • 第五步
    5.炖半小时,放入白萝卜块。
  • 第六步
    6.继续炖10分钟左右,关火,放入适量的盐。
  • 第七步
    7.放入适量的白胡椒粉,去膻。 根据个人喜好,放入适量的香菜、香油调味,即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、羊肉长时间浸泡,清洗掉血水。2、由于萝卜性偏寒凉,所以体质虚弱、脾胃虚寒、脾虚泄泻者宜熟食而不宜生食,也不宜一次吃的过多。3、羊肉膻味较重,可以放八角、陈皮、白胡椒祛味。4、根据个人喜好,可以放香菜调味。

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