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美味的排骨乱炖
美味的排骨乱炖

美味的排骨乱炖

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.06 09:52

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主料

辅料

  • 辣椒适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 八角适量
  • 料酒 :适量
  • 香叶 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 香菇适量
  • 适量

具体步骤

  • 美味的排骨乱炖的做法图解一
    第一步
    1.香菇提前泡发
  • 美味的排骨乱炖的做法图解二
    第二步
    2.排骨焯水,过凉水备用
  • 美味的排骨乱炖的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜切段,豆腐干,豆腐泡,洗净备用
  • 美味的排骨乱炖的做法图解四
    第四步
    4.锅内加三分之二水,放入姜,香叶,八角,辣椒
  • 美味的排骨乱炖的做法图解五
    第五步
    5.放入排骨,倒适量的蚝油
  • 美味的排骨乱炖的做法图解六
    第六步
    6.倒入香菇
  • 美味的排骨乱炖的做法图解七
    第七步
    7.倒适量的料
  • 美味的排骨乱炖的做法图解八
    第八步
    8.半小时后,倒入胡萝卜,豆腐泡,豆腐干,再炖40分钟
  • 美味的排骨乱炖的做法图解九
    第九步
    9.炖好后,加适量盐调味
  • 美味的排骨乱炖的做法图解十
    第十步
    10.放少许味精提鲜
  • 美味的排骨乱炖的做法图解十一
    第十一步
    11.装在碗里享用

烹饪技巧

  • 我这个排骨卖肉的帮我剁的太短了,剁长一些更好看。炖的时候要注意看水,水干了要及时加上。

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