干炸鲜蘑

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 10:50

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主料

• 鲜蘑 ：250

辅料

• 盐 ：2g
• 豆油 ：适量
• 黑胡椒碎 ：适量
• 淀粉，面粉 ：50

具体步骤

• 第一步
  1.鲜蘑洗净，撕成细条，用水焯烫变软后捞出，稍凉后挤干水份。
• 第二步
  2.用一比一的淀粉和面粉，黑胡椒碎，盐加入鲜蘑条里，均匀的裹满蘑菇。
• 第三步
  3.锅内加约500克的油，烧至八成热时，把蘑菇条一条条下入，炸到金黄浮起取出控制油即可食用。

烹饪技巧

• 炸时最好不加鸡蛋，鸡蛋容易回软，不酥脆。

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干炸鲜蘑

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