易做的莲藕大骨汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.29 04:56

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主料

• 大骨 ：300
• 莲藕 ：500

辅料

• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.大骨洗净浸泡一个小时泡去血水，然后放入砂锅中，煮开，撇去浮沫
• 
  第二步
  2.莲藕去皮切滚刀块
• 
  第三步
  3.莲藕放入砂锅中
• 
  第四步
  4.加入姜片、料酒、醋炖煮至莲藕软烂
• 
  第五步
  5.最后加入盐和鸡精调味，装盘即可食用

烹饪技巧

• 1.加醋是为了使得大骨里面的钙质释出2.不需要加入太多调料哦，原汁原味的莲藕大骨汤

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