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做法
懒人版豆豉鲮鱼炒苦瓜

懒人版豆豉鲮鱼炒苦瓜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 05:42

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主料

  • 豆豉鲮鱼 :1罐
  • 苦瓜2条

辅料

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.原料图:瓜、红萝卜、洋葱、红萝卜;

  • 第二步

    第二步

    2.瓜开边去囊、红萝卜去皮;

  • 第三步

    第三步

    3.瓜斜切片备用;

  • 第四步

    第四步

    4.切好的瓜用盐腌一下;

  • 第五步

    第五步

    5.红萝卜切丝备用;

  • 第六步

    第六步

    6.洋葱切丝备用。

  • 第七步

    第七步

    7.豆豉鲮鱼先挑出来撕碎;

  • 第八步

    第八步

    8.下油下豆豉香;

  • 第九步

    第九步

    9.下洋葱一下;

  • 第十步

    第十步

    10.再把刚腌过洗过瓜和红萝卜丝入锅一起

  • 第十一步

    第十一步

    11.最后下刚撕好的鲮鱼再一下就好了。

烹饪技巧

  • 苦瓜一定要用盐腌一阵或用开水焯一下去掉苦涩味;这次我把红萝卜也用盐腌了一下,这样就会软很多,炒的时候也可以缩短一下时间;

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向菜一族

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豆豉鲮鱼炒苦瓜 豆豉鲮鱼炒苦瓜

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