香酥带鱼自制

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好带鱼
• 
  第二步
  2.准备好调料
• 
  第三步
  3.带鱼去头去肚，洗净，切长段，用料酒、盐腌制30分钟入味
• 
  第四步
  4.撇去腌汁，撒些淀粉
• 
  第五步
  5.锅里油7分热，放入带鱼
• 
  第六步
  6.中火炸透，捞出待用
• 
  第七步
  7.取炒锅，放一大碗水，放入八角、桂皮、花椒、辣椒、蒜、姜、葱
• 
  第八步
  8.加料酒、鲜抽、醋
• 
  第九步
  9.加糖，大火煮开
• 
  第十步
  10.放入炸好的带鱼，小火煮60分钟
• 
  第十一步
  11.加点盐
• 
  第十二步
  12.大火煮至汁稠即可