外婆教我做鲶鱼炖茄子

具体步骤

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  第一步
  1.锅内放油，放姜爆锅
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  第二步
  2.放入鲶鱼 小火煎至金黄
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  第三步
  3.放入香其酱翻炒
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  第四步
  4.放入料酒
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  第五步
  5.放入啤酒、水
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  第六步
  6.放葱
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  第七步
  7.放入酱油
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  第八步
  8.大火烧开，小火炖10分种
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  第九步
  9.放入白糖、醋
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  第十步
  10.放入红辣椒
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  第十一步
  11.放入茄子、鸡精
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  第十二步
  12.小火5分钟，放入蒜、味精、香菜，出锅