DIY红烧带鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:40

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主料

• 带鱼 ：600

辅料

• 海天酱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 山西陈醋 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 大料 ：适量
• 葱 ：适量
• 白糖 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼洗净切段
• 
  第二步
  2.准备调料
• 
  第三步
  3.沾面粉
• 
  第四步
  4.油热后放带鱼，两面炸致金黄色
• 
  第五步
  5.陈醋兑水
• 
  第六步
  6.倒入锅中盖盖焖5分钟
• 
  第七步
  7.加入准备好的调料，加料酒、海天酱、白糖、水，炖致汤将没关火，装盘

烹饪技巧

• 带鱼炸完后先到醋水炖5分钟，这样更能去鱼腥，并且鱼刺易软。

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红烧带鱼

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