简易的燕麦馒头

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中加入燕麦片。
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  第二步
  2.加入30克白糖。
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  第三步
  3.加入3克酵母。
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  第四步
  4.加入适量水和成光滑的面团，盖湿布在温暖处发酵。
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  第五步
  5.面团发至两倍大，手粘面粉戳下去不回缩，组织呈蜂窝状即可。
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  第六步
  6.把面团揉搓排气，分成12个等量的小剂子。
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  第七步
  7.把面团逐个搓圆。
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  第八步
  8.双层蒸锅中放上温水，把馒头胚子放在刷了油的蒸屉上，饧发20分钟，然后大火烧开，转中火蒸18分钟。