简单易做的肉末茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:33

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主料

• 青椒 ：2个
• 长茄子 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜瓣 ：2个
• 姜 ：适量
• 瘦肉 ：适量
• 豆瓣酱 ：1勺
• 五香粉 ：适量
• 老抽 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜蔬菜
• 
  第二步
  2.茄子去皮切长条，辣椒切 长条，肉切肉末，蒜瓣切片，姜片切片
• 
  第三步
  3.放油放姜片 蒜片 肉末 放老抽煸炒
• 
  第四步
  4.肉末炒好盛出，锅留底油放茄子，辣椒，豆瓣酱炒，适当放入水（茄子炒久了会出水）
• 
  第五步
  5.茄子炒8成熟放肉末翻炒均匀，放盐 鸡精 五香粉炒熟就可以出锅了

烹饪技巧

• 炒茄子多放油，茄子吃油

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肉末茄子

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