红烧鸡脖自制

具体步骤

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  第一步
  1.泡一下，把血泡出去
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  第二步
  2.收拾好的鸡脖子
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  第三步
  3.放入姜片，葱段焯一下
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  第四步
  4.焯5分钟左右
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  第五步
  5.焯好的鸡脖子
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  第六步
  6.炒糖色
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  第七步
  7.炒到上色，略加一点酱油提色
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  第八步
  8.加入桂皮，大料
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  第九步
  9.放入葱姜
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  第十步
  10.加入大曲酒
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  第十一步
  11.放入冰糖。
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  第十二步
  12.加入盐，炖到汤汁粘稠
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  第十三步
  13.成品