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鲜美可口素炒三丝
鲜美可口素炒三丝

鲜美可口素炒三丝

准备时间:12分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.11.28 10:15

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主料

辅料

  • 鱼露 :适量
  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 鲜美可口素炒三丝的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜、芥兰头分别用削丝器削成丝,韭菜切长的段;
  • 鲜美可口素炒三丝的做法图解二
    第二步
    2.炒锅下油,倒下韭菜炒几下让其粘满油;
  • 鲜美可口素炒三丝的做法图解三
    第三步
    3.接着倒下胡萝卜丝、芥兰头丝;
  • 鲜美可口素炒三丝的做法图解四
    第四步
    4.所有食材一起翻炒均,至软身;(炒丝用筷子炒起来方便,也容易炒均;
  • 鲜美可口素炒三丝的做法图解五
    第五步
    5.淋入少许鱼露一起炒均,让食材变得湿润,下盐一起炒均至熟好可出锅。

烹饪技巧

  • 素炒这一些水份不是太高的食材,在炒的过程中适当的添加一些调味料比如鱼露,这样可以保持口感湿润,也可提鲜,如果没有也可以加水。

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