自制土豆烧牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.牛腩肉切中等块头，焯过水备用
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  第二步
  2.再改刀切成小块备用
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  第三步
  3.热锅下油，炒得姜片和尖椒八角
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  第四步
  4.倒入切好的牛腩
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  第五步
  5.倒适量黄酒去腥
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  第六步
  6.加适量老抽上色
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  第七步
  7.炒香调味，让牛腩均匀上色
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  第八步
  8.加适量盐调味，加适量清水，大火烧开后转小火焖30分钟
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  第九步
  9.收汁盛起来备用
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  第十步
  10.土豆削皮备用
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  第十一步
  11.切成小块
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  第十二步
  12.热锅下油，倒入土豆块
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  第十三步
  13.加适量盐调味
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  第十四步
  14.加适量清水
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  第十五步
  15.倒入烧好的牛腩
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  第十六步
  16.大火烧开后，转中火焖煮
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  第十七步
  17.土豆熟了之后收汁出锅