常吃不腻的羊肉手抓饭

具体步骤

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  第一步
  1.把胡萝卜去皮，切丁；
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  第二步
  2.洋葱洗净，切丁；
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  第三步
  3.锅中放适量清水放入羊排和姜片；
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  第四步
  4.大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤）；
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  第五步
  5.然后继续煮2分钟捞出沥干水份。
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  第六步
  6.炒锅加热油，下一半的洋葱丁和胡萝卜丁炒香；
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  第七步
  7.加入羊排一起炒，炒到表面有点金黄色；
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  第八步
  8.加入孜然粉炒匀一下；
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  第九步
  9.加入刚才煮羊排的汤，倒入刚好没放的胡萝卜和洋葱，调入生抽调味；
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  第十步
  10.调入盐调味；大火煮开；
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  第十一步
  11.大米提前淘洗好；
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  第十二步
  12.把煮开的羊肉汤料加入锅中；汤不要太多，感觉都平时煮饭差不多就行了；
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  第十三步
  13.盖好盖子，用压力锅压10-15分钟即可，开锅后入葱花！