芝麻牛排

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.22 01:27

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主料

• 牛里脊 ：200

辅料

• 鸡蛋 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 红酒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 黑胡椒 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松（如果用砸牛排的那个锤子更专业一些哈）
• 
  第二步
  2.用盐、黑胡椒粉、红酒，生姜、葱腌渍20分钟
• 
  第三步
  3.将腌好的牛里脊先沾一层面粉
• 
  第四步
  4.再沾鸡蛋液
• 
  第五步
  5.最后沾白芝麻仁
• 
  第六步
  6.用温油小火将牛排炸至微黄
• 
  第七步
  7.装盘即可

烹饪技巧

• 牛里脊肉需先粘匀干淀粉，再裹蛋液，否则难以沾上芝麻。

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芝麻牛排

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包含食材

• 牛里脊
• 鸡蛋

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