香鲜至极的红烧土豆鸡块

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:23

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主料

• 土鸡 ：1只
• 土豆 ：250

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 老抽 ：适量
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡洗净，去头、爪子，剁成小块，姜洗净，切片。
• 
  第二步
  2.炒锅放入水，放入切好的鸡块，大火烧开，撇去浮沫，用温水冲洗干净，沥干水分。
• 
  第三步
  3.炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄酱、老抽，至冰糖溶化。
• 
  第四步
  4.放入鸡块翻炒，加入清水，大火烧开，焖10分钟。
• 
  第五步
  5.放入土豆块和盐，焖煮10分钟，至汤汁收干即可。

烹饪技巧

• 在做的时候一定要掌握好火候。

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红烧土豆鸡块

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今天我给大家带来的是家庭中最常见的热菜之一红烧土豆鸡块，土豆中加入鸡块经过大火翻炒，使得土豆中充满了鸡肉的肉香味，白砂糖的加入提高了土豆鸡块的鲜香味，使人吃起来……

包含食材

• 鸡肉
• 土豆

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