家有大厨之蒜薹炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:18

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主料

• 五花肉 ：200
• 蒜苔 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蒜薹洗净，切段
• 
  第二步
  2.锅中热水，将蒜薹焯水，过凉
• 
  第三步
  3.五花肉切丝备用
• 
  第四步
  4.锅中热油，放入五花肉
• 
  第五步
  5.待五花肉变色，放入少许料酒，醋
• 
  第六步
  6.放入蒜薹，翻炒
• 
  第七步
  7.加入少许盐调味
• 
  第八步
  8.出锅，装盘

烹饪技巧

• 炒肉时加入醋是为了使肉更好成熟，口感更佳

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