家常菜煎酿苦瓜

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.12 03:27

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主料

• 苦瓜 ：2根
• 猪肉 ：300

辅料

• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 生粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉剁成肉馅后加盐、生抽、生粉拌匀，并搅挞起胶
• 
  第二步
  2.苦瓜洗净后切段并挖出籽来
• 
  第三步
  3.在苦瓜内膛抹上生粉，将肉馅酿入苦瓜中
• 
  第四步
  4.热锅下油，将酿好的苦瓜排在锅中煎一煎
• 
  第五步
  5.两面煎到金黄
• 
  第六步
  6.然后加适量水和生抽将苦瓜焖煮至熟
• 第七步
  7.最后加少许生粉水收汁即可上碟

烹饪技巧

• 苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用

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煎酿苦瓜

17

已被1831人参考

煎酿苦瓜是一道简单、美味的家常菜，主料是苦瓜、肉馅。苦瓜，性凉、不仅含有丰富的维生素C，还能降低血脂。这道菜最适合在炎炎夏日里食用，苦瓜中和了肉馅的油腻，清脆爽……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋
• 马蹄
• 猪肉

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