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做法
自制玛格丽特小饼干

自制玛格丽特小饼干

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.10 12:15

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主料

辅料

  • 糖 :12
  • 盐 :0.2克
  • 熟蛋黄 :半个
  • 黄油20

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.准备好所用原料

  • 第二步

    第二步

    2.黄油隔温水融化

  • 第三步

    第三步

    3.放入白糖和盐搅至融化

  • 第四步

    第四步

    4.筛入低筋和玉米淀粉

  • 第五步

    第五步

    5.熟蛋黄过筛放入其中

  • 第六步

    第六步

    6.揉和成团,放入冷藏室20分钟。

  • 第七步

    第七步

    7.分割成10个小球,每个大概8克

  • 第八步

    第八步

    8.用手指按压中间,即可出现自然裂纹

  • 第九步

    第九步

    9.放入烤箱烤15分钟左右,我家烤箱温度比较低,上火设定了180,底火190.

  • 第十步

    第十步

    10.表微黄即可

烹饪技巧

  • 1,只做了少分量,可以根据个人喜好成倍增加分量。2,和好的面团要冷藏后再按压出来的裂纹更加自然。3,根据自己家的烤箱特性来决定烤箱温度和时间。

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