味道不错的辣子鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.04 08:06

• 2461人看过
• 402
• 收藏

主料

• 鸡肉 ：500

辅料

• 调和油 ：250ml
• 大葱 ：适量
• 亦舒堂火麻油 ：3勺
• 花椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：半碗

具体步骤

• 第一步
  1.切好大葱、干辣椒洗干净备用，鸡肉需要切成拇指头的半截那么大小，切好后用五勺盐，料酒四瓢羹，生姜腌制一个小时
• 第二步
  2.将鸡肉放到油里炸到鸡肉有点红，鸡肉变硬，注意鸡肉在炸的过程要不间断的翻下鸡肉，避免鸡肉粘锅。
• 第三步
  3.炸过鸡肉的成色图，鸡块红色，鸡皮有炸酥。晾干鸡块的油。
• 第四步
  4.倒入两勺亦舒堂的火麻油，然后放入麻椒、干辣椒、大葱爆香下，然后倒入晾干鸡块翻炒，注意是中火翻炒，五分钟

402

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

私房菜可可

共有480个成果

TA的其他成果

查看全部

辣子鸡

13

已被11834人参考

在川渝一代有一道菜以辣闻名，它改良了鸡的传统烹饪手法。将鸡肉烹饪为没有鸡味道的菜品，它就是辣子鸡。辣子鸡以辣为主，喜欢吃辣的朋友看到这道菜可能跟我一样咽口水吧。……

包含食材

• 鸡胸脯肉

相关做法

鸡胸脯肉

• 
  凉拌茴香
  18人点赞
• 
  美味的大盘鸡
  56人点赞
• 
  家常菜大盘鸡
  496人点赞

热门推荐

• 牛肉火锅
• 八珍汤
• 南瓜饼怎么做好吃又简单
• 温泉蛋
• 阿胶糕
• 白子
• 五香熏鱼
• 煎饺

全部其他的“辣子鸡”做法

• 
  我的小厨房
• 
  飞鱼
• 
  调料味儿
• 
  吃货的技术屋

味道不错的辣子鸡评论

评论

• 
  清炖全鸡

  清炖全鸡是很有营养的鸡，这道炖鸡很好吃的，值得自己做一回。清……

• 
  蛋包饭

  鸡蛋蛋白质含量很高，还有钙，大白米饭就是家常便饭，但是每次蒸……

• 
  大盘鸡

  大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起……

• 
  凉拌茴香菜

  凉拌茴香菜自己在家里面制作凉拌菜的时候，我们都应该在里面多放……