自己做的生煎包

具体步骤

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  第一步
  1.温水融化酵母
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  第二步
  2.加入面粉
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  第三步
  3.揉成光滑的面团
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  第四步
  4.放在温暖处，发酵2倍大
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  第五步
  5.肉糜加香葱，姜末一起剁碎，加皮冻及所有调料搅拌上劲备用
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  第六步
  6.面团分成小剂子，每个约22克左右
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  第七步
  7.取一个面团，擀成圆皮
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  第八步
  8.取一张面皮，放入肉陷
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  第九步
  9.温水融化酵母包成包子。静置30分钟
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  第十步
  10.面粉加水彻底搅拌.成稀米汤状态
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  第十一步
  11.锅里放油，沾匀锅底，包子码放好，用小火煎一下
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  第十二步
  12.把步骤10的面水倒入锅中，中小火烧开，底有一层焦黄的锅巴即可