清蒸福寿鱼

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

• 福寿鱼 ：500

辅料

• 食油 ：适量
• 香葱 ：2根
• 食盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生姜 ：3片

具体步骤

• 
  第一步
  1.福寿鱼处理好内脏洗净斩开，鱼身划刀，用食盐抹遍鱼身，腌制十分钟。
• 
  第二步
  2.撒上姜丝，鱼肚内也填上几条，淋适量生抽。
• 
  第三步
  3.锅内烧开水，将撒上葱白的鱼放入大火蒸8分钟，关火再焖三分钟再揭盖。
• 
  第四步
  4.出锅后淋适量热油，撒上葱丝即可。

烹饪技巧

• 蒸鱼时将鱼身底部架两根筷子，能让鱼受热均匀。

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清蒸福寿鱼

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