口感好的辣椒炒肉丝

具体步骤

• 第一步
  1. 食材图：青红辣椒、瘦肉、蒜苗。
• 第二步
  2.辣椒洗净、去籽切成丝，蒜苗洗净切段，瘦肉洗净切成丝。
• 第三步
  3.瘦肉丝用碗盛起，加上盐。
• 第四步
  4. 加上鸡粉、倒进酱油。
• 第五步
  5. 再加上生粉、香油。
• 第六步
  6. 用筷子搅拌均匀，腌制20分钟左右。
• 第七步
  7.平底锅放少量的食用油，中火烧热，倒下腌制好的肉丝。
• 第八步
  8.用锅铲翻炒片刻至肉丝转成白色。
• 第九步
  9.此时倒下辣椒丝和蒜苗的梗部不停翻炒。
• 第十步
  10. 加少许清水拌炒。
• 第十一步
  11.遮上锅盖受热更快，更均匀，煮1分钟左右。
• 第十二步
  12. 再倒下蒜苗
• 第十三步
  13. 加上少许蚝油。
• 第十四步
  14.翻炒均匀即可铲起。