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自制陈皮红豆沙
自制陈皮红豆沙

自制陈皮红豆沙

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.01 12:40

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制陈皮红豆沙的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料。
  • 自制陈皮红豆沙的做法图解二
    第二步
    2.红豆洗净,泡浸2-4小时。我是早上煮的,所以前一天晚上就开始泡红豆,泡浸时间长点节约煮软的时间。陈皮用水泡浸至软。
  • 自制陈皮红豆沙的做法图解三
    第三步
    3.把泡好的红豆放入锅中,加入适量清水。
  • 自制陈皮红豆沙的做法图解四
    第四步
    4.陈皮切成细细的。
  • 自制陈皮红豆沙的做法图解五
    第五步
    5.红豆和陈皮一同入锅,煮大概两小时。
  • 自制陈皮红豆沙的做法图解六
    第六步
    6.煮好放适量红糖,放凉。
  • 自制陈皮红豆沙的做法图解七
    第七步
    7.放凉后倒入料理机搅成沙状,沙沙稠稠的。
  • 自制陈皮红豆沙的做法图解八
    第八步
    8.上桌。

烹饪技巧

  • 1.红豆之所以在煮之前加入浸泡,是为了缩短煮的时间,如果不浸泡的话,可适当延长煮制时间。2.加红糖或者冰糖。白糖会转水,使红豆沙不容易粘滑。3.红豆要煮至裂开后再加入糖,太早加入糖,红豆不容易煮至起沙。

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