酸辣鸡杂

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

• 酸豇豆 ：200
• 鸡杂 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 老干妈油辣子 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.酸豇豆切末。
• 
  第二步
  2.鸡肝和肾切片。
• 
  第三步
  3.炒锅下油，待油热后爆香葱段姜丝。
• 
  第四步
  4.下切好的鸡杂。
• 
  第五步
  5.待鸡杂炒至变色，下一勺老干妈油辣子炒出红油。
• 
  第六步
  6.倒入切好的豇豆翻炒，加生抽和少许盐调味。
• 
  第七步
  7.锅里油多，盖盖略煮起锅。

烹饪技巧

• 泡豇豆没有的话，也可以改成泡的酸姜酸辣椒。

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包含食材

• 鸡杂
• 酸豇豆

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