#DIY#鲜肉粽子

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:07

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主料

• 五花肉 ：500
• 绿豆 ：200
• 红豆 ：200
• 糯米 ：3000

辅料

• 油 ：适量
• 花生 ：100
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将糯米和红豆、绿豆、花生侵泡2小时左右，然后洗净放篮子里沥水，室友喜欢吃甜的于是做了几个红枣的。
• 
  第二步
  2.将糯米和红豆、绿豆、花生加入适量的盐和油和匀备用，五花肉切手指大小的长条放入盐和酱油腌制。粽叶放锅里用水煮几分钟，然后洗净备用。
• 第三步
  3.开始包咯，先将两片叶子叠好放手心，用勺子舀粽子的原料（和匀的豆子和糯米）放在叶子中间，加入五花肉，再舀一勺糯米，使肉在粽子的中心位置。然后把叶子两边折起，再折两头，因为我不会包三角粽子，是家乡的嘴简单的长方形的粽子，嘿嘿
• 
  第四步
  4.将包好的粽子放入压力锅中，加水，水没过粽子即可。开大火煮，半小时后转中火，约2小时后即可出锅食用。很香哦。

烹饪技巧

• 1、泡豆子和糯米一定要泡久一点，这样容易煮熟，口感松软。2、一定要放油，这样粽叶才不会粘着粽米。3、假如水少了，可以开盖再加水接着煮。

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鲜肉粽子

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一说起粽子，首先想到的就是伟大民族诗人屈原，然后是端午节。和所有的粽子一样，鲜肉粽子，也是端午节的节日食品。当然，对于吃货来说，怎能受时间节日所困囿呢。粽子制作……

包含食材

• 鸡肉
• 糯米

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