自制甜蜜的豆沙馅

具体步骤

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  第一步
  1.洗好红豆，泡盆内2小时。
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  第二步
  2.高压锅煮，大火上汽后，中火20分钟，然后让它自然冷却。
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  第三步
  3.煮到这种程度即可。
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  第四步
  4.取一大碗和滤网，我是用小蒸锅和小菜篓。用小蒸锅接满水。
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  第五步
  5.将小菜篓架在上面，水要能至少没过菜篓底部。
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  第六步
  6.用勺子舀适量的红豆，用勺子适当的撵撵，然后将菜篓浸在水里，一遍一遍的滤洗，直到菜篓里只剩红豆壳豆壳放一边。
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  第七步
  7.将小蒸锅静置一会儿，等到锅内出现明显的分层，倒去一部分上层的清豆水剩余的就是豆沙了。
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  第八步
  8.取一纱布，将锅里剩余的豆沙分批倒在纱布上，拧去水份。
• 第九步
  9.在锅里放少许油，烧热，放入适量白糖，稍搅拌后，倒入豆沙，小火，不停的翻炒，不要让豆沙糊了。等到甜度均匀了就可以了。
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  第十步
  10.豆沙馅就做好了。