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自制红豆沙
自制红豆沙

自制红豆沙

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.01 09:29

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主料

  • 红豆300
  • 糖砖 :1块

辅料

  • 淀粉5
  • 水 :350ml
  • 油 :适量

具体步骤

  • 自制红豆沙的做法图解一
    第一步
    1.红豆先泡4个小时。
  • 自制红豆沙的做法图解二
    第二步
    2.放入锅里煮约90分钟。
  • 自制红豆沙的做法图解三
    第三步
    3.煮好的红豆,放糖砖,等融化后稍放凉。
  • 自制红豆沙的做法图解四
    第四步
    4.红豆汤放入料理机搅拌碎。红豆汤不要倒进来太多,有高过红豆一点即可。
  • 自制红豆沙的做法图解五
    第五步
    5.油下锅,搅拌打碎的红豆浆倒入锅,小火。用锅铲慢慢搅拌。
  • 自制红豆沙的做法图解六
    第六步
    6.放入一点淀粉,红豆沙会更稠,慢慢搅拌红豆沙浓稠有沙的感觉。
  • 第七步
    7.做好的红豆沙。

烹饪技巧

  • 1.红豆汤在煮的时候,加入一点陈皮味道会更好。我这里忘记放陈皮了。2.红豆汤煮软一点,打出来的红豆浆更加细。3.放凉放入冰箱再吃,口感更佳。

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