1、要去除鱼腹内的黑膜，这样可以减少腥气；2、我感觉蒸鱼豉油比生抽还要鲜一点儿，做鱼更合适用，家里如果没有蒸鱼豉油，也可以加生抽；3、辣椒剪段儿，辣味儿更容易被逼出，稍稍麻烦一点，味道就更加浓郁。4、加入的蔬菜可以根据自己的喜好随意选择，我用的粉带的袋儿装的湿粉带，如果买的干粉带，需提前开水中泡软再用；5、我的这种麻辣味儿鱼片的做法是最家常的，也是最简单的做法。
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芹菜
这菜小清新
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