家常茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

• 茄子 ：350

辅料

• 酱油 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.备料茄子，辣椒姜丝，蒜头。
• 
  第二步
  2.热锅加油，下蒜头炒香。
• 
  第三步
  3.再将茄子下锅同炒。
• 
  第四步
  4.加适量辣椒姜丝提味。
• 
  第五步
  5.将番茄酱加料酒酱油调味下锅。
• 
  第六步
  6.焖至茄子入味后，再加入葱段点缀即可。
• 
  第七步
  7.这样子一份酱汁浓厚的家常茄子就完成了。

烹饪技巧

• 炒茄子的时候，油量不用太大。下了调好的酱汁后如果觉得汤汁过少了，那可以加少许的清水烩一下。

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